Home / NEW , TAVUKYEMEKLERİ , YEMEKTARİFLERİM / BABA TARİFİ (TAVUK SOTE)

BABA TARİFİ (TAVUK SOTE)

Posted by Unknown NEW , TAVUKYEMEKLERİ , YEMEKTARİFLERİM 23:19

(Allahü teâlâ buyurdu ki: “Kimin, bedenine, evladına veya malına bir musibet gelir,
o da güzel sabrederse, Kıyamette ona hesap sormaya hayâ ederim.) [Hakim]
************
MERHABA....
Neden mi baba tarifi?Bakmayın şimdilerde bu tavuklu makarnalı salatacılar çoğaldı...Canım Babacım 15 sene önce yapmıştı bu leziz tavuktan tarif ondan alıntı...Babamın zengin bir mutfak kültürü vardı yeni tatları yemekten ve yapmaktan hiç çekinmezdi bilakis çok hoşlanırdı,benimde gurmemdi ilk neyi denesem ona tattırırdım...Rabbim rahmet eylesin...İyi bir eş...İyi bir baba...İyi bir insandı...Biz ondan razıyız sende razı ol YaRab...
*************

Malzemeler :

500 gram tavuk göğsü

1 adet büyük kırmızı biber

1 adet turuncu biber

Eğer biber yoksa yerine göbek kıvırcık koyuyoruz

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 adet soğan

Biraz dereotu

Pulbiber,karabiber ve dilediğiniz baharatlar

Bütün malzemeler julyen şeklinde doğranır,soğanlar kavrulur...Üzerine julyen kesilen tavuklar atılır,sonra sırasıyla tüm malzemeler konulup suyunu çekene kadar kavrulur...Ocağı kapatmaya yakın dereotu doğranır...Ve afiyetle yenir...