Keyifli lezzetler,Pratik tarifler

Yapılışı :

Derin bir kaba unu tuzu ve suyu koyup yoğurmaya başlıyoruz unu azar azar ilave ediyoruzki kıvamını daha iyi anlayabilelim...Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dk kadar dinlendiriyoruz...Tavamıza sıvıyağ ve küp küp doğranmış soğanları koyuyoruz,Soğanlar hafif pembeleşince kıymayıda ekleyip 10 dakika pişiriyoruz,sonra karabiber pulbiber ve tuzuda ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

İç malzeme olarak ben kıyma kullandım en çok kıyma yakışıyor,sizler kıyma+patates yada peynir kullanabilirsin.

Şimdi gelelim en önemli işe.:) Ben Büyük yer sofrasında yapıyorum çarşafta yapmaktan daha pratik ve garanti...Sizler tezgahınız genişse tezgahta da yapabilirsiniz.Hamuru 5 6 bezeye ayırıyoruz.Yuvarlak borcama 3 kaşık sıvıyağ koyuyoruz,ilk bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz borcama bırakıyoruz,Üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvıyağı tekrar döküp diğer bezelerede aynı işlemi yapıyoruz,sonra sıvıyağlı hamurları 10 dakika dinlendiriyoruz...Hamurun sıvıyağda beklemesi lastik gibi sünmesini ve incecik açılmasını sağlıyor.Dinlenen hamurdan ilkini alıp elinizle nazik hareketlerle olabildiğince inceltin hamurda ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç sorun değil burdaki püf nokta olabildiğince inceltmek...Açtığımız hamura iç malzemesini uzunlamasına koyuyoruz sıkı sıkı rulo şeklinde sarıyoruz.Gül böreği gibi yuvarlayıp tepsiye alıyoruz,Diğer hamurlarıda aynı şekilde açıp yuvarlayıp,üzerinede borcamda kalan sıvıyağı döküp fırına verin,yumurta sarısı sürmüyoruz.200 derecede pişen böreğimizi pişirdikten sonra bayıla bayıla yiyoruz inanın muhteşem bir börek mutlaka deneyin...

Afiyet olsun 

NEFİS POFUR POFUR KABARAN PİŞİLERİM BUYRUN TARİFE :)

1 Su bardağı yoğurt 

1 yumurta 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un

Yapılışı Tüm malzemeler karıştırılıp,ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenip yoğurulur.Hamur yarım cm kalınlığında açıp kare kare kesilir.Kızgın ve bol yağda kızartıp afiyetle yenir..Kolay gelsin 

2,5 su bardağı un 

1/2 paket yaş maya(veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)

 1 yemek kaşığı toz şeker 

1 tatlı kaşığı tuz 

2 yemek kaşığı süt

 2-3 kaşık sıvı yağ 

3/4 su bardağı su(yaklaşık) 

Üzerine sürmek için yumurta sarısı susam çörek Ben kuru maya kullandım,Yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak ama yumuşacık olucak bir hamur yapıyoruz. Üzerini örtüp, bir-iki saat mayalanana kadar bekletelim Sonra eşit ölçüde bezelere ayıralım ve tepsiye dizelim Yumurtasını sürüp susam, çörek otu sürelim Tekrar tepsi mayasının gelmesi için yarım saat daha bekletelim 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim İçinin tam pişmesi için kızardıktan sonra dereceyi düşürüp bir süre daha fırında tutalım Fırından çıkınca altının nemlenmemesi için fırın ızgara teli üzerine alalım.afiyet olsun👌

Malzemeler 

1 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 kaşık tereyağ

1 kutu superfreshin sade yemeklik balık etini alıyorum.Sizler evinizde herhangi bir balıkla yapabilirsiniz.

1  küçük kavanoz garnitür(ben evde hazırladım yazdan kalma bezelye havuç ve patates 3 lüsünden)

2 yemek kaşığı un

1 litre su (az gelirse ilave edebilirsiniz)

1 yemek kaşığı tereyağ

Tuz karabiber

Unu tereyağında hafif kavurun,Üzerine suyu ve garnitürleri ekleyin.Kaynadıktan sonra yemeklik balık etini ilave edin.5-10 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp sıcak olarak servis edin.

1 su bardağı süt

Çok sevdiğiniz ve neredeyse denemeyenin kalmadığı portakallı pamuk prenses tatlısının vişne soslusu eminim çok beğeniceksiniz hazır vişne suyu kullandım.Tarifi yeniden yayınlıyorum

Malzemeler :

2 adet yumurta

2 kahve fincanı toz şeker

1 kahve fincanı yoğurt

1 kahve fincanı sıvı yağ

3 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için:

Yarım lt süt

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta 

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket krem/labne peynir

Jöle için :

3 çay bardağı vişne suyu 

2 yemek kaşığı şeker (şeker miktarını arzuya göre artırabilirsiniz)

1.5 yemek kaşığı nişasta

İlk olarak pastanın kekini hazırlıyoruz.. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 3-4 dakika kadar  mikserle çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. En son un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek karışıma ekliyoruz. Yağlanmış  tart kalıbına kek harcını dökerek 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz (keki tart kalıbında yapmak önemli ve kek fazla kızarmadan fırından alıyoruz)

Kreması için ise bir tencerede yumurta sarısını ve şeker çırpma teliyle çırpıyoruz. Un ve nişasta ekliyoruz. Azar azar süt ilave ederek karışım iyice çırpıyoruz ve tencerenin altını yakıyoruz. Sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika sonra da labne peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Fırından çıkan tart kekini ılındıktan sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alıyoruz. isterseniz keki  sütle hafifçe ıslatabilirsiniz.hazırladığımız labneli muhallebiyi üzerine döküyoruz.Diğer tarafta 3 çay bardağı vişne suyunu tencereye alın,içine nişasta,şekeri koyup karıştırarak pişirin bu sosu da tartın en üstüne dökün.Soğuduktan sonra tartımız servise hazırdır.Afiyet olsun :)

Malzemeler