Keyifli lezzetler,Pratik tarifler

1 paket krem şanti(ikili paketin teki)

2 veya 2.buçuk su bardağı un çok koymayın.

1 çay bardağı dolusu pudra şekeri

1 paket vanilya

İsteğe göre toz haline getirilmiş ceviz veya fındık.

Tüm malzemeler yoğurulur.Şekil verilip 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tanesini ucundan kaldırıyoruz alt tabanı pembeleşmişse kurabiyemiz pişmiş demektir.Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.Soğuyan kurabiyelerimizi ister pudra şekeri serpip servis edin.İsterseniz benmari usulü eritilmiş çikolataya batırın.Afiyet olsun.

Yakın çekim yaptım dokunup alasınız diye Patatesli galete unlu nefisss poğaça 

150 gram tereyağ oda ısısında

1 yumurta(akı üzerine)

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1.5 tatlı kaşığı tuz (silme)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yumuşak kıvamda olucak)

İç malz.

Patates,karabiber,pulbiber,tuz

Dış malz.

Galete unu

1 yumurta akı

Öncelikle patatesler haşlanıp tuzu ve baharatları eklenip püre haline getirilir.Hamur için Tüm malzemeler karıştırılıp,kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip elimizle açıp iç harcını koyup yuvarlayıp, önce yumurta akına daha sonra galete ununa batırılıp.yağlanmış tepsiye dizilir.200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Ağızda dağılan kıyır kıyır poğaçalarımız hazır.Afiyet olsun

Trufflarım misafirliğe gitmek üzere paketlendi.☺️Malzemeler (yaklaşık 30 adet için)

130 gr bitter çikolata 

1 küçük paket krema 

250 grm kakaolu kek 3 su bardağı kadar.

(Eğer daha pratik olsun istiyorsanız kekinizi nutellaylada yoğurabilirsiniz.)

Öncelikle kekimizi rondoda çekiyoruz.Sonra kremamızı kaynama derecesine kadar ısıtıyoruz.Ve ocaktan alıp parçaladığımız çikolataları kremamıza ekleyip karıştıştırıyoruz.Rondoda un haline getirdiğimiz keklere çikolatalı kremamızı ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.hazırladığımız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra üzerleriniz süsleyip.Servis ediyoruz.Ben buzdolabından çıkardıktan benmari usulü erittiğim çikolataya batırıp süsledim.

Merhaba Dostlar uzun zamandır instagramda aktif olduğumdan dolayı bloğa yazı gönderemiyordum bundan böyle blogdanda yeni tariflerimi yayınlamaya devam edicem inşAllah buyrun tarife ;) 

malzemeler:

hazırlanması

Tüm malzemeler yoğurulur.Yarım saat dinledirilir.dinlenen hamurumuza minik simit şekli verilip önce yumurta akına daha sonra susama batırılıp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Afiyet olsun:)

Hayırlı günler efendim😍😍 

Bugün  fransız makaron tarifine yer vericem.Ne kadar sevimli duruyor değilmi?Öncelikle belirtmeliyimki her zaman mükemmel makaronlar yapamayız.Her zaman kabarmaz,her zaman pürüzsüz çatlamadan fırından çıkmaz...En profesyoneli bile bazen tutturamabilir..Tabii pes etmek yok en iyiyi yapana kadar mücadele var:)ilerleyen günlerde Sizinle çeşit çeşit farklı tariflerde ve farklı ganajlarla makaronlar yapıcaz..Bu gün klasik bilinen bir tarifle başlıyoruz işe Önce püf noktalarını söyleyim.

1.Yumurta akları oda ısısında olmalı

2.Tüm camlar kapalı olmalı hava akışı olmamalı

3.Ev ortamı kuru olmalı makaron nemli ortamları sevmez.

4.Mutfak terazisi kullanmalı

Malzemeler

80 gram badem unu

100 gram pudra şekeri 

2 yumurta akı (75 gram)

5 yemek kaşığı tozşeker 

1 çimdik tuz

Yapılışı

Öncelikle yumurta aklarımızı mikserin en yüksek devirinde çırpmaya başlıyoruz.çırpmaya devam ederken toz şekerimizi 2 defada ilave ediyoruz.traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Bu aşamada gıda boyası kullanacaksak onuda ekliyoruz.kıvama geldikten sonra daha fazla çırpmıyoruz ki yumurta akları sönmesin.Badem unu ve pudra şekerimizi tartıyoruz .Ve el rondosunda ara ara havalandırıp 3 defa çekiyoruz.Hazırladığımız yumurta merengine badem unu ve pudra şekeri karışımımızı 2 seferde çok hafif karıştıra karıştıra yediriyoruz.Bu aşama çok önemli merengin köpüğünün gitmesine müsade etmeden hafif hafif katıştırıyoruz.Sıkma torbamıza düz duyumuzu yerleştiriyoruz.Ve hazırladığımız karışımı sıkma torbamıza aktarıyoruz.Tepsimize yağlı kağıt sermeden tabakta kalıntı olarak kalan makaron karışımından tepsinin 4 köşesine sürüp yağlı kağıdın yapışmasını sağlıyoruz.2 cm lik boşluklar bırakarak makaron hamurumuzu yuvarlak yuvarlak tepsimize sıkıyoruz...Sıkma işlemi bittiğinde tepsimizi 2 defa sert şekilde tezgaha vuruyoruz ki makaronların içinde oluşan hava kabarcıkları gitsin.Makaronlarımızı 1 saat dinlendiriyoruz üzeri hafif kabuk bağlayacak elinizi sürdüğünüzde yapışkan olmayacak.160 derecelik fırında 10-12 dakika pişmeye bırakıyoruz.İşte bu kısım çok heyecanlı eteklenecekmi diye fırın camına baka kalıyosunuz:)

Pişen makaronlarımızı fırından alıp soğuması için bekletiyoruz.Buyrun resimdeki ganajların tarifine.Birisi fıstıklı ganaj diğeride çilekli küvertür çikolatadan yaptığım ganaj.İnanın bu iki ganaj inanılmaz lezzetli oluyor mutlaka deneyin.

Fıstıklı krema için ;

40 gram tuzsuz antep fıstığı

1 su bardağı Şeker

100 gram tereyağı

1 paket vanilya

Antep fıstığı ile ince çekilmiş Şekeri mutfak robotunda un haline getirin.Vanilyayı ve erimiş tereyağını ilave edip tahta bir kaşıkla krem haline gelinceye kadar karıştırın.Karışımı buzdolabına alıp yarım saat kadar bekletin. 

Çikolatalı krema için ;

1 paket çikolata (80 gram)

1 çay bardağı krema

30 gram tereyağı

çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.Kremayı ekleyip karıştırın.Soğumaya bırakın. Makaronların arasına çikolatalı ve fıstıklı karışımdan sürün.ben bol bol sürdüm çok severim ganajı.Birgün buzdolabında beklettikten sonra servise hazırdır. 

Köfte iç malzemeler ;

• 500 gram kıyma 
• 1 su bardağından ekmek (rondodon geçirilmiş)
• 1 tane büyük soğan (rendelenmiş yada rondodan geçirilmiş)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı pul biber 
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı tuz 

İç malzemeler :

• 2 adet havuç
• 3/2 Su bardağı bezelye 

Üzeri için :

• 1  yumurta beyazı
• 1 kaşık salça 
• 1 çay bardağı su 
• 3 kaşık sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Öncelikle havuç ve bezelyeleri haşlıyoruz...(havuç doğranmayacak bütün olarak kullanıcak)

Köfte için malzemelerin hepsini karıştırıyoruz iyice yoğuruyoruz,Leziz bir köfte için,köftenizi uzun uzun yoğurun ve buzdolabında biraz dinlendirin.

Daha sonra köftelerimizi alıp streç film serilmiş  tezgâha yayıyoruz ve dikdörtgen bir şekil oluşturuyoruz yaklaşık yarım cm kalınlığında...Tezgâha yaydığımız köftenin geniş kısmına haşlanmış havucu ve bezelyeleri yayarak döküyoruz maydanoz  ekleyip(üzerine isteğe bağlı),rulo yapıyoruz...1 yumurtanın beyazını alıp köftenin üzerine elimizle sürüyoruz...Salça sıvıyağ su ve tuzu karıştırıp köftenin döküyoruz...200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz...Pişerken ara ara suyundan köftelere alıp ıslatıyoruzki kurumasın...Afiyet olsun 

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç

yarım tavuk göğsü 

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tarçın

1 adet küp şeker

Yaklaşık 1-1 buçuk tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağının 3/2 kadar kuş üzümü

yarım su bardağı kabuksuz badem.

Malzemeler 

3 yumurta

3 y.kaşığı kakao

1.5 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı Un

Arzuya göre içerinine ceviz,fıstık,fındık

Yapılışı 

Öncelikle çırpma kabımıza erittiğimiz tereyağını koyuyoruz.üzerine şekeri ekleyip çırpmaya başlıyoruz.Daha sonra yumurtaları tek tek kırıp karıştırmaya devam ediyoruz.Bir yandan kakao kabartma tozu vanilyayı (fındık)ekleyip çok az karıştırdıktan sonra.Yağlanmış 24 cm lik bir kaba harcımızı boşaltıyoruz.180 derecede ısıltılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz (Kürdan batırıp içininin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz).Ilıkken servisi tercihimdir.Kolay gelsin