Keyifli lezzetler,Pratik tarifler

Haşhaşlı Çörek

Malzemeler

3 çay bardağı süt(ılık süt)

100 gr.tereyağı veya 1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

2 tatlı kaşlığı kuru maya

1 çay kasığı tuz

½ çay bardağı şeker

Aldığı kadar un

Hamura sürmek için;

3-4 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi

Damak tadınıza göre şeker

Haşhaşı sürülebilir kıvama getirecek kadar (Sıvıyağ)  Yapılışı :

Hamurumuzu yoğurup mayalanması için bir müddet sarıp dinlendiriyoruz...Mayalanan hamuru açıp şekerli haşhaşlı karışımdan sürüp rulo yapıp 2 parmak eninde kesip,Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.afiyet olsun 

"İnsan hiçbir söz söylemez ki, yanında onu gözetleyen yazmaya hazır bir melek bulunmasın." (Kaf: 18)

                              *******************

Malzemeler :

Yapılışı :

Tereyağını tencereye koyun. Eridikten sonra, içine kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın. Kavururken içine salça,tuz, nane ve kırmızı biberi ilave edin. Kıyma kavrulduktan sonra, 8 su bardağı soğuk suyu ve tarhanayı ilave edin. Tarhananın topaklanmaması için sürekli karıştırmanız gerek. İyice koyulaşıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun ...

Öncelikle 1 tane yufkayı tezgaha seriyoruz ,su yağ ve sütü bir kapta karıştırıp yufkanın üzerine fırçayla sürüyoruz...2.yufkayıda üzerine serip sıvı karışımdan sürüp yufkayı dörde bölüyoruz ...Sonra resimdeki gibi yufkanın sivri bölümünden tutup içe doğru çekip yuvarlıyoruz.Diğer yufkalarada aynı işlemi yaptıktan sonra...Küp küp doğranmış domatesi ve arzu ettiğiniz malzemeleride ortasına koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz,fırından çıkarmadan üzerine rendelenmiş kaşar peynirinide ekleyip 5 dakika daha pişirip fırından alıyoruz işte bu kadar...Afiyet olsun :) 

“ İnsanın kendi çalışıp çabalamasından başka hakkı hasılatı yoktur. Ve bütün yaptıkları ve kazandıkları da ileride görülecek ve değerlendirilecektir. Sonra da karşılığı tastamam verilecektir. Sonunda dönüş rabbinedir. “NECM : 39.40.41.42.AYET 

En güzel elmalı kurabiye tarifi diyebilirim kıyır kıyır bir lezzet deneyin hak vereceksiniz...

Malzemeler 

İç malzemeler 

Öncelikle iç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz...Rendelenmiş elmaları tavaya alıyoruz...Üzerine tarçın ceviz ve şekeri ekleyip elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz...Karamelize olan iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Kurabiyemizin hamuru için Derin bir kaba tüm malzemeleri koyuyoruz unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz...Sonra küçük bezeler alıp resimdeki gibi hamuru çizip harcı koyduktan sonra yuvarlayıp 160 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz...Üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz...Pişen kurabiyelere soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip döküyoruz sonrada afiyetle yiyoruz.Kolay gelsin :)

Allah resulü s.a.v bir hadisi şeriflerinde şöyle buyurur :

“ Zenginlik, malın mülkün çokluğu değildir ; asıl zenginlik tok gözlülüktür - yani gönül zenginliğidir - . “ buyurmuşlardır.

Buhârî, Rikak 15 - Müslim, Zekat 120,1051 - Tirmizi : 4.c.2479.n

                                         *****************

Selam dostlar bugün ege mutfağından karaciğerin dostu  tavuklu enginarın tarifini yazıcam,diğer enginar tariflerinden farkı tavuklu olması...Enginarı sevmeyenler için ideal bir tarif...İçerisine koyacağınız tavuk eti farklı biz lezzet katıyor...Buyrun tarife...

Malzemeler

Yapılışı ;

Enginarların her taraflarını limonla ovalayın. Limonlu suyun içine koyun.Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın..Geniş bir tencereye soğanı ve yağı ekleyin,hafif pembeleşince küp küp doğranmış tavuk eklenip biraz kavrulur.Patates bezelye ve havucuda ekleyip bir iki kere karıştırın.Enginarlarıda bütün bütün ilave edin üzerine 1 -2 bardak su ve tuzunuda ekleyip enginar yumuşacık olana kadar pişirin...İllaki garnitürü enginarın içine doldurarak pişirmeniz gerekmiyor. Aynı tencerede pişsinler yeterli...Pişen enginarları ve garnitürü soğuduktan sonra enginarların üzerine doldurup dereotuyla servis yapılır.Afiyet olsun 

Ey Allah’ım! Bizi hakkı hak bilip, ona tabi olan ve batılı batıl bilip ondan sakınanlardan eyle.(Aminn)...

“ İnsanların hesaba çekilecekleri gün yaklaşmasına rağmen, onlar hala - Allah’a itaatten - yüz çevirmiş olarak gaflet içerisindedirler “

ENBİYA : 1. AY


Nefis bir çorba tarifiyle sizinleyim,hem kolay hemde lezzetli.... E tarife geçelim mi? buyrun dostlar;

MALZEMELER :

• 400gr yoğurt
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı Su
• Tuz(Arzu eden içerisine minik minik doğranmış havuçta ekleyebilir...)

KÖFTE İÇİN : 

• 150 gr. yağsız kıyma
• 1 adet küçük boy soğan 
• Tuz
• Karabiber

SOS İÇİN

• 2-3 kaşık tereyağ 
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)

Yapılışı ;

Derin bir kaba yumurta,yoğurt,un,tuz konulur güzelce çırpılır daha sonra 3 bardak su konup hafifçe karıştırıp tencereye alınır.Tencerede kaynayana kadar ara ara karıştırılırki yoğurt kesilmesin...Kaynamaya yakın hazırlamış ve misket gibi yuvarlanmış köfteler çorbanın içine yavaşça bırakılır...10-15 dakika ağır ateşte kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.(Çorba fazla koyulaşırsa kaynar su ekleyerek kıvamını sulandırabilirsiniz..)Tereyağ,nane ve pulbiber hafif kavrulduktan sonra çorbanın üzerine aktarılır...Arzu eden içerisine minikçe doğranmış havuçta ekleyebilir...Bu çorbayı biz çok seviyoruz eminim sizde beğeniceksiniz...Afiyetler olsun efendim...Sevgiyle ve huzurla kalın...